数多い柑橘類のなかでも最もミニサイズだが、果皮は薄く甘味と香料がある。人気が高い家庭果樹。 栽培のポイント 　苗木には、種子から育った実生苗と、カラタチを台木にした接木苗がありますから、必ず接木苗であることを確認して入手しましょう。細根が多く樹勢がしっかりしているうえに、早く実成りの姿を楽しむことが出来ます。 植え場所　キンカンは、年間の平均気温が15℃以上で、冬季にマイナス5℃以下にならない地方なら育てることが出来ます。 　植え場所を選ぶときは、日当たりと風通しのよいところがポイントになりますが、強い西日に当たると葉焼けをを起こしやすいので注意してください。 肥料　新芽どきに、リン酸分とカリ分の多い化成肥料を株の回りに２にぎりほど、浅くすき込めば十分です。 病虫害　特にこれと言った病虫害はありません。ただし、風通しが悪く、水はけのよくない所では、ミカンハダニとカイガラムシが発生しやすくなります。 整枝・剪定のコツ 　枝葉の生長は早くなく、自然形にこじんまりとまとまりやすい小果樹です。 整枝のコツ　実をならせるには、充実した短枝をつくることです。枝数はあまり多くありませんから、春の芽だし前に、前年に伸びた徒長枝を切り詰め、ふところ枝をもとから切り除く程度でよいでしょう。 　また、春から伸びた本年枝が徒長枝となった場合は、花芽が形成されていませんから、３〜４節残してきり戻しておきます。 　花芽は短枝の先端につきます。この枝を切ると花を失ってしまいますから、間引き剪定が主になります。 大株になった木の剪定法　枝の伸びに伴い、樹形が広がって庭のスペースに合わなくなってきます。このような場合は、強い切り戻しを行って、短枝を低い位置に作り直していきます。開花させるには２年ほどかかりますが、樹高の仕立て直しには欠くことのできない手入れです。 春の剪定のコツ　別図参照 秋の剪定のコツ　別図参照 作業工程表